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美味美食指南,泡椒炒花梗莲水豆腐的做法

2019-10-27 09:53

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食材明细

“魔芋性寒、味平,其生物碱有毒,入药可消肿去毒,民间常用以治疗毒蛇咬伤,无名肿痛,颈淋巴结核、烫伤等。”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 豆腐适量
  • 清水适量
  • 老干妈适量

主料

  • 豆腐适量
  • 大葱适量

辅料

  • 魔芋500g
  • 豆腐适量

辅料

  • 酱油适量
  • 干辣椒适量
  • 辣椒油适量
  • 辣椒末适量
  • 猪油适量

辅料

  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 淀粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 泡椒适量
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 生姜适量
  • 麻辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

麻辣豆腐的做法步骤

  • 适量
  • 适量

锅塌豆腐的做法步骤

  • 1先将配料炒热,记得放水
  • 2之后把豆腐放进去,焖两分钟就可以了
  • 图片 43成品。。。
  • 图片 51大葱切滚刀块。
  • 图片 62豆腐切片。
  • 图片 73豆腐放入水中加一勺盐浸泡十分钟。
  • 图片 84豆腐两面都均匀的沾上淀粉。
  • 图片 95锅中放油烧热,放入豆腐中小火煎。
  • 图片 106两面煎成金黄色。
  • 图片 117煎好的豆腐盛出。
  • 图片 128锅中留底油,放入大葱爆香。
  • 图片 139倒入煎好的豆腐翻炒均匀。
  • 图片 1410放入一勺生抽。
  • 图片 1511放入一勺蚝油。
  • 图片 1612放入胡椒粉翻炒均匀,关火。
  • 图片 1713外焦里嫩,喜欢吃辣的还可以放上辣椒翻炒。
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

泡椒炒魔芋豆腐的做法步骤

  • 图片 181将魔芋豆腐切成小条,在开水中煮两分钟
  • 图片 192泡椒、葱、蒜、生姜切成块
  • 图片 203锅里倒入适量的油,约是平时炒菜的一半左右,因为魔芋豆腐不吸油
  • 图片 214将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟
  • 图片 225倒入魔芋豆腐,加入盐和酱油,翻炒两分钟后出锅
  • 图片 236美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦!

小窍门1、魔芋豆腐煮的时候不要太久,否则就老了。

2、炒菜时油一定要控制好,否则油腻。

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